لياقة.كوم طريقك لحياة صحية أفضل
القهوة الخضراء للتخسيس حيث الكثير من شركات المكملات تروج للمئات من منتجات التخسيس التي تحتوي على خلاصة القهوة الخضراء.
ارتبطت القهوة الخضراء للتنحيف دكتور اوز حيث أن له حلقة شهيرة من برنامجه “The Dr. Oz Show” نصح فيها متابعيه بتناول القهوة الخضراء للتنحيف وسوف أذكر قصة هذه الحلقة وعلاقتها باستجواب دكتور اوز في الكونجرس بسببها
يأتيني مئات الرسائل عن جدوى استخدام القهوة الخضراء للتخسيس بل راسلني بعض شركات المكملات للإعلان عن منتجات القهوة الخضراء على الموقع وكان هذا دافع كبير لي لكتابة هذا المقال وإظهار الكثير من الحقائق حول تلك المكملات.
سوف أستشهد في هذا المقال بأحدث الدراسات والأبحاث العلمية التي أجريت على القهوة الخضراء للتخسيس
كتبت مقال سابق عن مقارنة سريعة بين الشاي الاخضر والقهوة الخضراء للتخسيس وهذا هو رابط المقال
الشاي الاخضر أم القهوة الخضراء للتخسيس
ما هو الفرق بين القهوة العادية والقهوة الخضراء للتخسيس ؟
كلنا سمعنا عن الجدل القديم الحديث عن القهوة بصفة عامة وآراء متضاربة عن تنولها وعلاقتها بالوقاية من الكثير من الأمراض
فالقهوة بصفة عامة هي مشروب شعبي منتشر في معظم دول العالم
تشير الدراسات إلى أن تحميص حبوب القهوة الخضراء للحصول على القهوة السوداء قد يقلل نسبة الكافيين بها ولكن من المحتمل أن يكون نسبة الفقد ضئيلة “مصدر”
كتبت مقال سابق ذكرت في الكثير من الأبحاث العلمية حول فوائد شرب القهوة والكمية المناسبة وأفضل وقت لتناولها يمكنك الرجوع لهذا المقال من الرابط التالي
القهوة الخضراء هي نفس حبوب البن المستخدمة في القهوة “السوداء” ولكن قبل تحميصها
تحتوي القهوة الخضراء على مادة الكلوروجينيك وهي المادة التي يروج لها كمادة تساعد في التخسيس بجانب تأثيراتها كمضاد للأكسدة ودورها في خفض ضغط الدم
حبوب البن الخضراء عند تحميصها للحصول على حبوب البن “المستخدمة في القهوة العادية” تفقد معظم محتواها من مادة الكلوروجينيك
انخفاض نسبة هذه المادة في حبوب القهوة المحمصة هو ما دعا البعض للقول بأن مفعول القهوة الخضراء للتخسيس أفضل من تأثير القهوة العادية.
على الرغم من هذا فإن كثير من الشركات تروج لمنتجات القهوة الخضراء للتخسيس وتكون معظم فعالية المنتج مرتبطة بالكافيين الموجود بالقهوة الخضراء وليس لمادة الكلوروجينيك
كما ذكرت في مقالي عن القهوة فإن للكافيين دور فعال في التخسيس وحرق الدهون
هل القهوة الخضراء تنحف !
سأتناول هذا مع الاستشهاد بالأبحاث والمصادر العلمية مدى فعالية القهوة الخضراء للتخسيس
لا يوجد الكثير من الدراسات على القهوة الخضراء للتخسيس أو الكلوروجينيك
وقال العلماء أن القهوة الخضراء أو مادة الكلوروجينيك تحتاج إلى المزيد من البحث لمعرفة قدرتها على التخسيس أو حرق الدهون وإنقاص الوزن
عند مراجعة هذه الدراسات من العلماء وجدوا قصور كبير في طريقة إجراء هذه الدراسات من حيث عدد المتطوعين الذين أجريت عليهم الدراسة وأيضا مدة الدراسات كانت غير كافية لتحديد النتائج
فالدراسات العلمية ليست عشوائية ولكن لها أسس ومبادئ لإجرائها ولقياس نتائجها حتى يؤخذ بنتائجها
بل الأكثر من هذا أن أحد هذه الدراسات مولتها شركات مصنعة لمستخلص القهوة الخضراء
هذه دراسة تجميعية شاملة “Meta-Analysis” وهي أقوى أنواع الدراسات التي يعتمد على نتائجها
“الدراسات التجميعية تعتبر الرأي النهائي في مجموعة من الدراسات أي تقوم بتحليل معظم الدراسات حول موضوع معين ويقوم بها مجموعة من العلماء ويعطون رأيهم بعد هذا التحليل”
عنوان الدراسة هو استخدام مستخلص القهوة الخضراء كمكملات لإنقاص الوزن: مراجعة منهجية وتحليل للتجارب السريرية العشوائية
وجاء في نبذة مختصرة في هذه الدراسة الشاملة:
- الغرض من الدراسة هو تقييم فعالية مستخلص القهوة الخضراء للتخسيس “GCE”
- تقييم الدراسات والمقالات العلمية المنشورة بشأن مستخلص القهوة الخضراء للتخسيس
- ارتبطت كل الدراسات التي شملتها الدراسة بارتفاع خطر التحيز “أي عدم حيادية هذه الدراسات وتحيزها لمكملات القهوة الخضراء
- قالت هذه الدراسة بالنص “the studies are all of poor methodological quality” أي أن الدراسات كلها ذات جودة منهجية فقيرة “سيئة”
- هناك حاجة للمزيد من التجارب الأكثر دقة وصرامة لتقييم فائدة مستخلص القهوة الخضراء للتخسيس
هناك الكثير من المكملات الغذائية والأدوية المستخدمة في التخسيس والتي تكلمت عنها في مقالات عدة مثل:
ليبو 6 و انيمال كت واورليستات أو الزينيكال وكلينبترول وشيتوكال
القهوة الخضراء للتخسيس دكتور اوز
قام الدكتور اوز في برنامجه الحواري الشهير بحث متابعيه على استخدام مكملات الجارسينيا كامبوجيا والراسبيري كيتونس ومستخلص القهوة الخضراء للتخسيس “كلها مكملات تدعي المساعدة على فقدان الوزن والتخسيس”
بعدها تم استدعاء دكتور اوز في الكونجرس الأمريكي وتوجيه اللوم له بسبب هذا وتم اتهامه بخداع المشاهدين من قبل رئيسة لجنة حماية المستهلك
الدراسة التي اعتمد عليها دكتور اوز هي دراسة هندية تم تمويلها من شركة أحد منتجاتها هي مستخلص القهوة الخضراء للتخسيس
تم نشر هذه الدراسة في NCBI موقع المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية وهو جزء من المكتبة الوطنية للطب في الولايات المتحدة
هذا الموقع هو مصدر رئيسي للأبحاث العلمية والذي أستشهد بالكثير من الدراسات المنشورة عليه في مقالاتي
عند البحث علي هذا الموقع عن هذه الدراسة التي استشهد بها دكتور اوز وجدت الموقع قد حذفها بسبب ضعف هذه الدراسة
بالطبع في بلادنا لا يوجد محاسبة لأي من مقدمي البرامج أو القنوات عما يقولون بل ستجد الكثير من البرامج القائمة على الترويج لمنتجات القهوة الخضراء للتنحيف ومثيلاتها من المنتجات المشكوك في تأثيرها
عند البحث في الانترنت وجدت هذا العنوان
طريقة عمل القهوة الخضراء للتخسيس بالصور
والكثير من المقالات المشابهة والتي تروج الشائعات والمعلومات الخاطئة
ليس المواقع فقط هي من تروج لهذه المنتجات بل الشركات المنتجة أيضا
وهذا ليس في الدول العربية فحسب بل منتشر في كل دول العالم خاصة على مواقع الانترنت
وصادفني هذا الإعلان أيضا في أحد المواقع
رفعت لجنة التجارة الفيدرالية FTC دعوى قضائية ضد أحد الشركات بسبب سوء التسويق وادعاء تأثيرات غير واقعية بشأن القهوة الخضراء للتخسيس
لجنة التجارة الفيدرالية هي المسئولة عن التأكد من عدم استخدام الشركات لعبارات مضللة لخداع المستهلكين
المكملات الغذائية ليست بحاجة لموافقة منظمة الغذاء والدواء بعكس الأدوية التي تتطلب الموافقة المسبقة قبل الطرح في الأسواق
منظمة الغذاء والدواء الأمريكية FDA توصي بتوخي الحذر من استخدام المكملات الغذائية خاصة التي تدعي إنقاص الوزن بسرعة دون تغيير عاداتك الغذائية
تلجأ شركات المكملات لكتابة “منتج طبيعي” للتسويق لمنتجاتها
لا تنخدع فكثير من النباتات الطبيعية تكون سامة وقد تكون مميتة فنبات المرجوانة هو نبات طبيعي
كل ما ذكرته لا يعني عدم وجود فوائد حبوب القهوة الخضراء
الفوائد المثبتة علميا لمستخلص حبوب القهوة الخضراء
-
أدى تناول مستخلص القهوة الخضراء إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم
في دراسة أجريت على 28 متطوع تم إعطائهم 140 ملجم من حمض الكلوروجينك يوميا لمدة ستة أشهر
وجد الباحثون تأثير ملحوظ في خفض مستوى ضغط الدم
لم يجد الباحثون أي تغير في وزن المشاركين ف التجربة طوال مدة الدراسة
-
تعمل مادة الكلوروجينيك كمضاد أكسدة
دراسة أخرى وجدت تأثير مضاد للأكسدة لمادة الكلوروجينيك الموجودة في مستخلص القهوة الخضراء
حيث وجد الباحثون أن له تأثير في حماية الأنسجة من الإصابات الدموية
فوائد مستخلص حبوب القهوة الخضراء الغير مؤكدة
هناك العديد من الفوائد الغير مؤكدة والتي تحتاج المزيد من الأبحاث والتجارب للتأكد منها
-
تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكر من النوع الثاني وأمراض القلب
في دراسة شارك فيها خمسون متطوعا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي “مجموعة من عوامل الخطر” بما في ذلك ارتفاع مستوى سكر الدم وارتفاع ضغط الدم “ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكر وأمراض القلب”
استمرت الدراسة ل8 أسابيع تناول المشاركون في التجربة 400 ملجم من مستخلص حبوب القهوة الخضراء منزوع الكافيين
أشارت نتائج الدراسة إلى تحسن كبير في مستوى سكر الدم الصائم “مستوى السكر صائم أي مستوى سكر الدم بعد 8 ساعات من الصيام”
وأيضا انخفاض ضغط الدم ومحيط الخصر
علق العلماء على هذه الدراسة بأنها دراسة واعدة ونحتاج لإجراء المزيد من الأبحاث للتأكد من تلك النتائج
-
قد تساعد في التحكم في مستوى الأنسولين
في دراسة هولندية أجراها قسم العلوم الصحية في جامعة VU University Amsterdam على تأثير تناول القهوة الخضراء على انخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري
شارك في الدراسة 15 رجل يعانون من السمنة
قيمت هذه الدراسة آثار استهلاك القهوة منزوعة الكافيين ومكوناتها الرئيسية وهي حمض الكلوروجينيك وحمض التريجونيلين على تحمل الجلوكوز
قارنت الدراسة بين تناول 12 جم من القهوة منزوعة الكافيين و1000 ملجم من الكلوروجينيك و500 ملجم من حمض التريجونيلين و1000 ملجم من مادة وهمية وتأثير كل منهم على تركيز كل من الجلوكوز والأنسولين بالدم
وإجراء اختبار تحمل الجلوكوز عن طريق الفم لمدة ساعتين (OGTT)
وجاءت النتائج بخفض مستوى سكر الدم للذين تناولوا حمض الكلوروجينيك وحمض التريجونيلين
على الرغم من هذه النتيجة إلا أن الأمر يحتاج المزيد من البحث للتأكد من هذه النتائج
-
قد تفيد في تحسين المزاج
في دراسة استرالية أجرتها جامعة سوينبرن تبحث علاقة تناول القهوة منزوعة الكافيين والغنية بحمض الكلوروجينيك ومقارنتها بالقهوة العادية بتحسين المزاج وزيادة الإدراك
أظهرت النتائج التأثير الإيجابي القوي للقهوة العادية “السوداء” المحتوية على الكافيين على المزاج والإدراك
أما بالنسبة للقهوة منزوعة الكافيين الغنية بحمض الكلوروجينيك كان تأثيرها أقل لكنها حسنت أيضا المزاج
أيضا في آخر الدراسة يقول الباحثون أن الأمر يستدعي المزيد من التحقق
اضرار القهوة الخضراء “الآثار الجانبية”
بالنسبة للكافيين
هي نفس الآثار الجانبية لتناول القهوة السوداء حيث أن مستخلص القهوة الخضراء لازال يحتوي على الكافيين
وهي نفس الآثار الجانبية الشائعة للكافيين
- اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي
- زيادة معدل ضربات القلب
- كثرة التبول
- الأرق وقلة جودة النوم
- القلق
- الصداع
- الغثيان
وكلها أعراض بسيطة “على الأصحاء” طالما تلتزم بالجرعات اليومية وربما لا يشعر بها الكل وربما تشعر بأحد هذه الآثار وليس كلها
قد تجد بعض منتجات القهوة الخضراء للتخسيس منزوعة الكافيين ولذلك إن كانت هذه الأغراض الجانبية مزعجة بالنسبة إليك فاختر المنتجات منزوعة الكافيين
ذكرت كل هذا في مقالي عن القهوة والذي وضعت رابطه أول المقال
- بالنسبة ل اضرار القهوة الخضراء فقد يكون لها تأثير على معدل امتصاص كل من معدن الزنك والحديد ولذلك يفضل إبعادها عن الوجبات الغنية بتلك المعادن كاللحوم
كتبت مقال مفصل عن الحديد وفوائده وجرعاته لكل الأعمار وأعراض نقصه والأطعمة الغنية به والأشياء التي تؤثر على امتصاصه يمكنك قراءته من الرابط التالي
الحديد | الفوائد والجرعات اليومية لكل الأعمار والأطعمة الغنية وأعراض النقص
- من اضرار القهوة الخضراء أيضا أنها قد تؤثر على صحة العظام
في دراسة لمدة شهرين لمعرفة اضرار القهوة الخضراء على العظام أجريت هذه الدراسة على الفئران حيث أعطوا جرعات يومية من القهوة الخضراء
نتيجة الدراسة تعرض الفئران لنقص نسبة الكالسيوم في أنسجة العظام
تشير هذه الدراسة إلى أن تناول القهوة الخضراء للتخسيس قد يضر بالعظام على المدى الطويل من الاستخدام
وقال الباحثون أن هناك حاجة للمزيد من الدراسات على البشر لمعرفة اضرار القهوة الخضراء على صحة العظام
- أيضا مستخلص حبوب القهوة الخضراء للتخسيس قد يتعارض مع بعض أدوية مرض السكري وبالتالي يجب استشارة طبيبك قبل البدء في تناوله
هل القهوه الخضراء تسبب العقم؟
لا يوجد أي دليل علمي على ذلك وقد تناولت كل الفوائد والأضرار بكل حيادية
أشخاص لا ينصح بتناولهم لحبوب القهوة الخضراء للتخسيس أو لأي غرض آخر
- الأطفال
- الحوامل
- المرضعات
الجرعة اليومية من حبوب مستخلص القهوة الخضراء للتنحيف
لا توجد بيانات كافية يعتمد عليها لتحديد جرعة القهوة الخضراء للتخسيس
هناك دراسة استخدمت جرعة تصل ل400 ملجم مرتين يوميا ولم يبلغ عن أي آثار جانبية
البعض ينصح بجرعة 120-300 ملجم من مادة الكلوروجينيك وهي المادة الفعالة في القهوة الخضراء للتخسيس
لكن أنصحك بإتباع الجرعات المدونة على كل منتج
ملخص المقال
مهما كانت قوة منتج التخسيس فلن تجد له تأثير يذكر دون مراجعة عاداتك الغذائية والالتزام بنظام غذائي صحي قليل السعرات وممارسة التمارن الرياضية
وبجانب هذا يمكنك تجربة تناول القهوة الخضراء للتخسيس بعد استشارة طبيبك
تسوق منتجاتها من مصدر موثوق إلى جانب البحث باسم المنتج على موقع لجنة التجارة الفيدرالية FTC للتأكد من خلو المنتج من الشوائب الضارة والالتزام بالجرعات المكتوبة على المنتج
خفض مستوى السكر فى الدم والتحكم فى الانسولين كافى لاثبات انها مفيده فى التنحيف لانها ببساطه تقلل من تكوين دهون بالتالى يكون مصدر الطاقه من الدهون المخزنه فهى اختيار مناسب للتنحيف